Maigre et gras de porc ibérique de Bellota, boyau naturel, sel, paprika, épices, conservateurs (nitrates et nitrites), correcteur d’adicité (citrate de sodium). SANS GLUTEN-SANS LACTOSE AJOUTÉS
Chorizo Ibérique de Bellota
18,00€ – 27,00€ TTC
La ibérique commercialise un Chorizo ibérique farci conditionné dans un boyau naturel, sans ajout d’additifs tels que le gluten, le lactose ou quelconque émulsifiant. C’est un pur produit de porc élevé en plein air dans les Dehesas d’Extremadura.
Le chorizo est d’une couleur intense, avec des morceaux de viande visibles en coupe et reconnaissables en bouche; son goût délicat et subtil résulte du temps d’affinage de longue durée, supérieur à six mois.
Le produit est vendu en pièce d’un tiers ou un demi chorizo entier, emballé en sachet sous vide avec une Date Limite de Consommation supérieur à deux ans.
Information complémentaire
| Poids | N/A |
|---|---|
| Conservation | Endroit frais et sec même après ouverture du sachet sous-vide. Une fois ouvert couvrir avec un torchon en coton et maintenir suspendu si possible. |
| Consommation | Pour une dégustation optimale, retirer le chorizo du sachet 24 à 48 heures avant consommation et servir à température ambiante. |
| Format de Vente | pièce environ 400 grs, pièce environ 500 grs, pièce environ 600 grs |
4 avis pour Chorizo Ibérique de Bellota
Nouvelles
Succès de la 4ème édition de cours professionnel de découpe de jambon la ibérique au Lycée Hotelier François Rabelais12 avril, 2019 - 8:28 
La Ibérique présente à la finale du concours Finale Nationale « Un des Meilleurs Apprentis de France » 2018 M.A.F. Restaurant – Arts de la Table19 novembre, 2018 - 7:55
Maxime Cavrois –
« Très bon produit, encore meilleur avec du pain. Le petit plus: les instructions sur l’étiquette pour une dégustation optimale ».
Nicolas Perpère –
« Un chorizo dont la force est très bien maîtrisée. Loin d’un chorizo « fort » et piquant, il développe des arômes subtils qui ne demandent qu’à s’exprimer. Il a fait l’unanimité pour Noël, et tous ont apprécié ce produit de très grande qualité ».
Denis Peyrat. Chef Exécutif Île de France Entreprise groupe Api Restauration –
« Un chorizo Ibérique plein de finesse, accompagné d’une joue de lotte caramélisée, voilà comment je valoriserais ce superbe produit de grande qualité que la ibérique nous fait découvrir ».
Carreira –
Simplement le meilleur Chorizo espagnol que j’ai goûté. Même cuit à la poêle mélangé avec des légumes.. un must.
La Iberique –
Merci Joel! Pour vos prochaines préparations vous pourrez essayer avec la Soubressade!