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Jambon Ibérique de Bellota-tranché à la main-100 grs

Noté 5.00 sur 5 basé sur 1 notation client
(1 avis client)

23,50€ – 220,00€ TTC

S’il existe un produit mettant en avant la gastronomie ibérique, c’est sans aucun doute le Jambon Ibérique de Bellota. Il s’agit d’un produit unique, tant par sa matière première, le porc ibérique (endémique de la Péninsule Ibérique), que par son élevage et son élaboration, son alimentation en liberté dans les forêts de la Dehesa et son affinage qui peut atteindre une durée de plus de 5 ans.

Notre sélection exclusive de produit. Jambons et épaules ibériques.

La ibérique vous propose deux types de jambons ibériques Bellota provenant de différentes races pour le plaisir des plus gourmands. Un jambon 100% ibérique (le connu comme Pata Negra) et un jambon 75% ibérique.  Le premier est issu de las Sierras de Los Pedroches, Córdoba, puis affiné à plus de 750 m d’altitude. Très puissant en bouche, on découvre toute la force de la chair ibérique et l’alimentation aux glands. Le deuxième, issu de las Dehesas de Extremadura, est affiné sur les contreforts de la Sierra de Gredos à plus de 1200 m d’altitude dans un climat parfait pour la maturation : hivers froids et secs. Cela nous donne un produit avec un goût plus subtil et délicat en bouche.
Affinage supérieur à 3 ans.

Nos produits tranchés à la main.

La ibérique vous propose ces jambons de Bellota tranchés à la main en fines tranches puisse mis dans des sachet sous-vide d’haute densité. Cela permet une conservation de longue durée de haute qualité. Date Limite de Consommation (DLC) d’un 1 an.

Effacer
UGS : ND Catégories : Tranchés, Jambon Ibérique
  • Ingrédients
  • Informations complémentaires
  • Avis (1)

75% -Jambon Ibérique (75%) de Bellota, sel, antioxydant (ascorbate de sodium), régulateur d´acidité (citrate trisodique), sucre, dextrose, conservateurs (nitrates et nitrites). SANS GLUTEN

100% -Jambon de Bellota 100% ibérique, sel marin, conservateurs (nitrates et nitrites) SANS GLUTEN

Informations complémentaires

Poids ND
Conservation

A conserver au réfrigérateur (2 à 7 ºC).

Consommation

Pour une dégustation optimale servir à température ambiante.
Environ 30 minutes avant consommation:
1) Passer le sachet sous-vide sous de l'eau tiède (28°C) pendant 1 minute environ
2) Retirer le jambon du sachet et le disposer sur le plat

Format de vente

1 u. de 100 grs 75% ibérique Bellota, 5 u. de 100 grs 75% ibérique Bellota, 10 u. de 100 grs 75% ibérique Bellota, ————, 1 u. de 100 grs 100% ibérique Bellota, 5 u. de 100 grs 100% ibérique Bellota, 10 u. de 100 grs 100% ibérique Bellota

1 avis pour Jambon Ibérique de Bellota-tranché à la main-100 grs

  1. Note 5 sur 5

    de dortan – 6 décembre, 2017

    Délicieux!! Merci de nous avoir fait découvrir ce jambon si parfumé et d’avoir fait entrer un rayon de soleil espagnol dans la maison!!! 😉

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