Maigre et graisse de porc (pièces nobles: jambon, épaule, filet mignon), boyau naturel, paprika doux, sel et ail. SANS GLUTEN-SANS LACTOSE.
Chorizo de Montagne Fumé-Doux
21,50€ – 30,10€ TTC
En plus de la viande séchée, la province de León (Nord de la Espagne), nous fournit d’autres produits excellents, en particulier le Chorizo. Cette région possède en effet des conditions climatiques très favorables pour l’affinage (des hivers froids), auxquelles s’ajoute le savoir faire pour fumer les chorizos au bois de chêne et chêne vert. Toutes ces conditions réunies permettent de donner au chorizo un goût singulier, unique.
Notre sélection de produit. Chorizo de Montagne fumé
La ibérique vous propose un chorizo artisanal de montagne fumé à plus de 1000 m d’altitude dans les montagnes du León.
Fabriqué à partir des morceaux nobles du porc (jambon et épaule principalement) et mis en boyau naturel, le chorizo laisse apparents, lors de la découpe, ces morceaux de viande. Les étapes d’ajout du piment de La Vera, de la fumaison au bois de forêt puis du séchage lors des hivers très froids et secs finalisent et magnifient le produit.
Le Chorizo de montagne est vendu en demi-pièce emballé en sachet sous-vide avec une DLC > 6 mois.
Informations complémentaires
| Poids | ND |
|---|---|
| Conservation | Endroit frais et sec même après ouverture du sachet sous-vide. Une fois ouvert couvrir avec un torchon en coton et maintenir suspendu si possible. |
| Consommation | Pour une dégustation optimale, retirer le chorizo du sachet 24 à 48 heures avant consommation. Coupe: pour avoir une coupe optimale garder le produit 1/2 heure au réfrigérateur avant la coupe. Servir à température ambiante |
| Format de vente | pièce environ 500 grs, pièce environ 600 grs, pièce environ 700 grs |
Avis
Il n’y a pas encore d’avis.