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Jambon Ibérique de Campo-tranché à la main-100 grs

Noté 5.00 sur 5 basé sur 1 notation client
(1 avis client)

18,90€ – 170,00€ TTC

A propos du Jambon Ibérique de Campo

Même s’il est d’une qualité inférieure à celle du Jambon Ibérique de Bellota, le Jambon Ibérique de Cebo de Campo, dit « de Campo », n’en reste pour autant pas moins remarquable. Comme le jambon Ibérique il est issu de porc de pure race ibérique. La différence se trouve dans l’alimentation du porc. Celui-ci n’est n liberté qu’à la fin de la période de la Dehesa et est principalement nourri aux céréales.

Notre sélection exquise de produit. Jambons et épaules ibériques.

La ibérique vous propose un Jambon Ibérique de Cebo de Campo « extra ». En plus d’une alimentation à base de céréales il a reçu en partie une nourriture aux glands, en liberté. Le goût en bouche n’est pas comparable au Jambon Ibérique de Bellota mais cette courte période d’alimentation aux glands favorise le développement de nombreux arômes. Le processus de production est suivi de celui du séchage (ou d’affinage), à plus de 1200m d’altitude sur les contreforts de la Sierra Gredos, avec un climat parfait pour la maturation soit des hivers froids et secs .

Nos produits tranchés à la main

La ibérique vous offre ces jambons de Campo tranchés à la main en fines tranches puis conservés dans un sachet sous vide immédiatement après la découpe, ceci afin de permettre de garder le produit pour une longue durée, avec la meilleure qualité possible.

Effacer
UGS : ND Catégories : Tranchés, Jambon Ibérique
  • Ingrédients
  • Informations complémentaires
  • Avis (1)

Jambon Ibérique de cebo de Campo, sel, antioxydant (ascorbate de sodium), régulateur d’acidité (citrate trisodique), sucre, dextrose, conservateurs (nitrates et nitrites). SANS GLUTEN

Informations complémentaires

Poids ND
Conservation

A conserver au réfrigérateur (2 à 7 ºC).

Consommation

Pour une dégustation optimale servir à temperature ambiante.
Environ 30 minutes avant consommation:
1) Passer le sachet sous-vide sous de l'eau tiède (28°C) pendant 1 minute environ
2) Retirer le jambon du sachet et le disposer sur le plat

Format de vente

1 u. de 100 grs, 5 u. de 100 grs, 10 u. de 100 grs

1 avis pour Jambon Ibérique de Campo-tranché à la main-100 grs

  1. Note 5 sur 5

    Carreira – 24 novembre, 2016

    Vraiment excellent.. Un succès à la maison.

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