La ibérique vous propose des jambons blancs issus d’une sélection de porcs blancs originaires d’Espagne de bon poids ce qui donne une matière première d’exception pour l´élaboration des jambons. Cela permet un affinage long, (jusqu´à 2 fois plus qu´un jambon Serrano classique), avec un développement des arômes important, source de qualité du produit. L’affinage est fait à plus de 1200 m d’altitude avec des hivers froids et secs et sublimé par des étés chauds.
Le jambon est vendu en pièces d’environ 0,75 à 1 kg emballées sous- vide provenant des jambons entiers désossés. Ils sont parfaitement nettoyés et prêts pour la consommation. Un produit qui vous surprendra pour sa qualité!
